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机制曲坯始于20世纪70年代，zui初的机制曲是没有间断的长条曲坏，靠人工将其切断。以后逐步发展到单独成型，目前有多种机型可供选择，如液压成坯机、气动式压坯机、弹簧冲压式成坯机等。
机械制曲适合于大规模生产，具有速度快、曲坏成型好、松紧一致、劳动生产率高等特点，其成曲糖化力和发酵力都好于人工踩曲（目前，大多数大型白酒厂均已采用了机械制曲）。
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